Schweinekoteletts in Biersoße

Ein Tipp für ein leckeres Mittagessen: Schweinekoteletts in Biersoße. Guten Appetit!

Hinzugefügt:admin, 7.2.2017
Kategorie: Hauptspeisen
Schweinekoteletts in Biersoße

Zutaten

6Schweinekoteletts
50 gSpeck
3rote Paprikaschoten
4Knoblauchzehen
1große rote Zwiebel
1helles Bier (300ml)
Salz, Pfeffer und Kümmel, gemahlen
1kleine Flasche Ketchup
Öl

Zubereitung

  1. Das Fleisch klopfen, salzen und pfeffern. Die Paprikaschoten putzen und vierteln.
  2. Die Zwiebel in Ringe schneiden, den Speck und den Knoblauch in Scheiben schneiden. Die Koteletts von beiden Seiten im Öl scharf anbraten und zusammen mit dem Bratensaft in eine Auflaufform legen. 
  3. Das Fleisch reichlich mit Ketchup bestreichen, mit Kümmel würzen und mit Speckscheiben, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika belegen. Mit Bier ablöschen und garen, bis das Fleisch weich ist.
  4. Das Fleisch beim Backen mit dem Bratensaft aufgießen. Die Koteletts auf Teller legen, darauf die Zwiebeln und Paprikastücke anrichten und mit dem Bratensaft übergießen.

Quelle: Vaření a pečení s radostí