Schweinefleisch mit Pilzen

Bereitet euch eine leckere Hauptspeise zu, die ihr lieben werdet: Schweinefleisch mit Pilzen.

Hinzugefügt:, 16.8.2019
Kategorie: Hauptspeisen
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
Rezept Schweinefleisch mit Pilzen

Zutaten

500 gSchweineschulter
200 gPilze (ich hatte gefrorene)
1 St.Zwiebel
1 St.beliebige Wurst
1 TLSenf
1 ELMehl
1 St.Knoblauchzehe
Schweineschmalz
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Das Fleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in Mehl wenden.
  2. Schmalz im Topf erhitzen, die Scheiben von beiden Seiten scharf anbraten und wieder herausnehmen. Im Bratensaft die in Würfel geschnittene Zwiebel goldbraun braten. Die klein geschnittene Wurst, den gepressten Knoblauch sowie Senf hinzufügen und mit braten.
  3. Das Fleisch zurück in den Topf legen, Pilze hinzufügen und zu 2/3 mit Wasser füllen. Anschließend ca. 1 Stunde schmoren lassen, bis das Fleisch weich und zart ist. Während das Fleisch schmort, immer mal wenden und bei Bedarf Wasser nachfüllen.
  4. Beispielsweise mit Reis servieren. Guten Appetit!

Quelle: Vaření s Tomem