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Schokoladen-Agar-Pudding – ein vegetarisches Schokoladen-Dessert

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Ein leckeres und ungewöhnliches Dessert, das ohne Mehl und Backen funktioniert. Wenn ihr Milch und Pudding habt, solltet ihr dieses Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Ich habe das erste Mal mit Agar gearbeitet und es hat wunderbar geklappt. Die Zubereitung ist sehr leicht, also überzeugt euch am besten selbst.

TopJulia · 25.6.2021

Schokoladen-Agar-Pudding – ein vegetarisches Schokoladen-Dessert

Name: Schokoladen-Agar-Pudding – ein vegetarisches Schokoladen-Dessert
Prep time: 25 min
Ingredients: 500 ml Milch; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 30 g Kakaopulver; 100 g Kochschokolade; 10 g Agar (pflanzliche Gelatine); Kokosraspeln nach Geschmack; Kakaopulver zum Bestäuben

Kuchen Desserts Desserts ohne Backen

Ein leckeres und ungewöhnliches Dessert, das ohne Mehl und Backen funktioniert. Wenn ihr Milch und Pudding habt, solltet ihr dieses Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Ich habe das erste Mal mit Agar gearbeitet und es hat wunderbar geklappt. Die Zubereitung ist sehr leicht, also überzeugt euch am besten selbst.

25 Min

Arbeitszeit

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Zutaten

500 ml

Milch

100 g

Zucker

1 Prise

Salz

30 g

Kakaopulver

100 g

Kochschokolade

10 g

Agar (pflanzliche Gelatine)

Kokosraspeln nach Geschmack

Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

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25 Min

Arbeitszeit

400 ml Milch in einen Topf geben und Zucker und Salz hinzufügen.
Kakaopulver in 100 ml Milch glattrühren und in den Topf geben. Vermischen und zum Kochen bringen.
Schokolade in Stücke brechen und zur Milch hinzufügen. So lange rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Agar in etwas Wasser anrühren und zur Milch dazugeben. Verrühren und ca. 1 Minute kochen.
Alles in das Tetrapak von der Milch geben und auskühlen lassen. Danach über Nacht kaltstellen. Abschließend aus dem Tetrapak herausholen, mit Kakaopulver bestäuben und mit Kokosraspeln bestreuen.