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Schoko-Nuss-Kekse

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Ein einfaches Rezept für Schoko-Nuss-Kekse. Das Rezept habe ich in einem alten Kochbuch gefunden, welches ich zu Hause hatte. Probiert sie auch, sie sind sehr zart und zergehen auf der Zunge.

TopJulia · 7.12.2018

Schoko-Nuss-Kekse

Name: Schoko-Nuss-Kekse
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 210 g Mehl; 70 g gemahlene Nüsse; 70 g Puderzucker; 140 g weiche Butter; 1 Prise Zimt; 1 Prise Backpulver; 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 1/4 L Milch; 2 EL Puderzucker; 1 Pck. Vanillezucker; 70 g Butter; 100 g dunkle Schokolade/Kuvertüre; 20 g Kokosfett; gemahlene Nüsse zum Verzieren

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Ein einfaches Rezept für Schoko-Nuss-Kekse. Das Rezept habe ich in einem alten Kochbuch gefunden, welches ich zu Hause hatte. Probiert sie auch, sie sind sehr zart und zergehen auf der Zunge.

35 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

210 g

Mehl

70 g

gemahlene Nüsse

70 g

Puderzucker

140 g

weiche Butter

1 Prise

Zimt

1 Prise

Backpulver

Für die Creme:

1 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

1/4 L

Milch

2 EL

Puderzucker

1 Pck.

Vanillezucker

70 g

Butter

Für die Schokoglasur:

100 g

dunkle Schokolade/Kuvertüre

20 g

Kokosfett

gemahlene Nüsse zum Verzieren

Zubereitung

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35 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

Die Zutaten auf der Arbeitsfläche zu einem Teig verkneten und ungefähr 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Kreise ausstechen und backen.
Milch mit Puddingpulver zu einem Pudding aufkochen. Vanille-, Puderzucker und 70 g Butter unter den warmen Pudding rühren und dann auskühlen lassen. Mit der Creme jeweils zwei Plätzchen miteinander verkleben.
Kokosfett und Schokolade schmelzen und miteinander verrühren. Mit einem Teelöffel jeweils etwas in die Mitte geben und mit gemahlenen Nüssen bestreuen. Fest werden lassen.