Schoko-Erdbeer-Kuchen ohne Ei - Lecker!

Name: Schoko-Erdbeer-Kuchen ohne Ei - Lecker!
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 700 g Naturjoghurt; 400 g Mehl; 350 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 200 ml Öl; 4 EL Kakaopulver; 2,5 TL Natron; 1/2 TL Salz; 200 g Erdbeeren für den Teig; 100 g Erdbeeren zum Verzieren

Obstauflauf Desserts

Lange habe ich nach so einem außergewöhnlichen Rezept mit Erdbeeren gesucht. Bemerkenswert fand ich, dass so viel Joghurt hineinkommt. Ich habe es ausprobiert und es war ein Hit! Zart, saftig und einfach lecker. Ich kann euch diesen Kuchen nur empfehlen.

25 Min

Arbeitszeit

35 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

(25 x 35 cm Backblech)

700 g

Naturjoghurt

400 g

Mehl

350 g

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

200 ml

Öl

4 EL

Kakaopulver

2,5 TL

Natron

1/2 TL

Salz

200 g

Erdbeeren für den Teig

100 g

Erdbeeren zum Verzieren

Zubereitung

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Joghurt mit den restlichen Zutaten vermischen und gründlich verrühren, damit sich keine Klümpchen bilden und sich der Zucker auflöst.
Aufs Backblech gießen und mit geschnittenen Erdbeeren belegen. Sie werden während des Backens im Teig verschwinden.
Ungefähr 30 - 35 Minuten bei 190 °C backen.
Anschließend in Stücke schneiden, mit Zucker bestäuben und mit frischen Erdbeeren verzieren.