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TopJulia

TopJulia · 28.11.2017

Schnelle Weihnachtsplätzchen

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Einfache und schnelle Nussplätzchen für den Weihnachtstisch. Die Teigkugeln werden mit einer Gabel flachgedrückt und so entsteht ein schönes Rillenmuster.

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Zutaten

Für den Teig:

280 g

Mehl

35 g

Puderzucker

200 g

Butter

100 g

Nüsse

1

Eigelb

Zum Wälzen:

150 g

Puderzucker

1 Pck.

Vanillezucker

Zubereitung

Mehl und Puderzucker in eine Schüssel sieben. Gemahlene Nüsse, weiche Butter und ein Eigelb dazugeben. Alles mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten und kalt stellen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kleine Kugeln aus dem Teig formen, auf Backpapier legen und mit einer Gabel flachdrücken.
Bei 160 °C hellbraun backen. Die fertigen, noch warmen Plätzchen in einer Mischung aus Puder- und Vanillezucker wälzen.
Diese Weihnachtsplätzchen sind sehr schnell gemacht, bspw. für einen unerwarteten Besuch. Der Teig muss nicht ruhen.

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