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Schinkenknödel aus Grieß

Knödel mal anders. Aus Weichweizengrieß, Milch, Wasser und Schinken zubereitet. Eine Delikatesse.

Hinzugefügt:, 26.7.2017
Kategorie: Beilagen
Rezept Schinkenknödel aus Grieß
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Zutaten

250 mlWasser
250 mlMilch
250 gWeichweizengrieß
100 gButter
3Eier
100 gSchinken
Salz
gehackte Petersilie
Pfeffer

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Zubereitung

  1. Milch und Wasser zusammen in einem Topf zum Kochen bringen, eine Prise Salz dazugeben und kochen lassen. Wenn die Milch und das Wasser kochen, Weichweizengrieß dazugeben und kurz aufkochen.
    Zubereitung des Rezepts Schinkenknödel aus Grieß, schritt 1
  2. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Dann Butter, gehackte Petersilie, klein geschnittenen Schinken und Eier dazugeben. Salzen, pfeffern und alles gut miteinander vermischen. Falls die Masse schwer zu formen ist, etwas Mehl dazugeben.
  3. Kleine Bällchen aus dem Teig formen und diese im kochenden und gesalzenen Wasser ca. 10 Minuten kochen.
    Zubereitung des Rezepts Schinkenknödel aus Grieß, schritt 2
  4. Die Knödel herausnehmen und in eine mit Butter eingefettete Backform legen.
    Zubereitung des Rezepts Schinkenknödel aus Grieß, schritt 3
  5. In den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 °C werden sie so lange gebacken, bis sie eine goldbraune Farbe bekommen. Guten Appetit!
    Zubereitung des Rezepts Schinkenknödel aus Grieß, schritt 4Zubereitung des Rezepts Schinkenknödel aus Grieß, schritt 5
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