Scharfer koreanischer Tomaten-Salat

Name: Scharfer koreanischer Tomaten-Salat
Prep time: 10 min
Ingredients: 500 g Tomaten; 1 St. Pfefferoni; Petersilie nach Geschmack; 2 St. Knoblauchzehen; 1/2 TL Salz; 1 EL Zucker; 1/4 TL Salz; 1 EL Essig; 3 EL Olivenöl

15 Minuten Fitness Gesunde Rezepte Gemüse Salate Salate

Eine leckere Beilage zu Grillfleisch und anderem Grillgut. Die Pfefferoni kann man natürlich weglassen. Das muss jeder für sich entscheiden. Mein Mann und ich lieben etwas schärfere Gerichte, weshalb ich sogar noch etwas mehr Pfefferoni dazugeben habe.

10 Min

Arbeitszeit

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Zutaten

500 g

Tomaten

1 St.

Pfefferoni

Petersilie nach Geschmack

2 St.

Knoblauchzehen

1/2 TL

Salz

1 EL

Zucker

1/4 TL

Salz

1 EL

Essig

3 EL

Olivenöl

Zubereitung

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Tomaten waschen und achteln. In eine Schüssel geben, fein geschnittene Pfefferoni, gehackte Petersilie und gepressten Knoblauch dazugeben.
Vermischen, Zucker, Essig und Olivenöl hinzufügen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Für mindestens eine Stunde kaltstellen, damit sich der Geschmack entfalten kann und anschließend servieren.