Apfel-Löffelbiskuit-Kuchen ohne Backen
Saure-Sahne-Butterkekskuchen ohne Backen
Ich gebe zu: Ich backe wahnsinnig gerne. Unter der Woche fehlt jedoch manchmal die Kraft. Wenn man aber Appetit auf etwas Süßes hat, hat man keine Ruhe, bis man doch etwas Energie findet, um nach einem anstrengenden Arbeitstag doch noch wenigstens ein schnelles Dessert ohne Backen zuzubereiten.
Zutaten
2 Pck.Kakao-Butterkekse
3 Pck.saure Sahne (insgesamt 600g)
3 Pck.Vanillezucker
Rum nach Geschmack (kann weggelassen werden)
1/2 Pck.Paradies Creme von Dr. Oetker
100 gEdelbitterschokolade (ich verwende eine mit 52 % Kakaoanteil)
100 gSchlagsahne
Zubereitung
- Saure Sahne mit Rum verrühren und dann das Paradies Creme Pulver unterrühren.
- Die Kekse jeweils mit der Creme bestreichen und zusammengeklebt nebeneinander in die Form stellen. Den fertigen Kuchen über Nacht kalt stellen und anschließend mit der Schokoladenglasur überziehen.
- Für die Schokoglasur Schokolade in Stücke brechen, in eine Schüssel geben und heiße Sahne dazugeben. Kurz schmelzen lassen und dann glatt verrühren. Sofort auf dem Kuchen verstreichen und fest werden lassen. Nun können die Schnitten serviert werden.
- Tipp: Schräg schneiden, um das effektvolle Zebra-Muster zu bekommen.
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