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Saure Pilz-Sahnesoße

Rezept Saure Pilz-Sahnesoße

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Einfach und dabei so köstlich. Ich habe sie mit böhmischen Knödeln serviert, aber Kartoffelbrei passt auch hervorragend dazu.

TopJulia

TopJulia · 9.2.2017

Saure Pilz-Sahnesoße

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Abendessen

Einfach und dabei so köstlich. Ich habe sie mit böhmischen Knödeln serviert, aber Kartoffelbrei passt auch hervorragend dazu.

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Zutaten

1 kg

frische Pilze

nach Bedarf Pilzbrühe

1 St.

Pilzbouillon

1 St.

große Zwiebel

nach Geschmack Salz, Pfeffer

helle Mehlschwitze

Sahne

Essig zum Abschmecken

Zubereitung

Die Pilze putzen, schneiden, 10 Minuten aufkochen, durchseihen und die Brühe auffangen.
Die Zwiebel in Öl anbraten, die Pilze dazugeben, mit der Brühe ablöschen, salzen, pfeffern und die Pilzbouillon dazugeben.
Die Soße aufkochen, andicken, vom Herd nehmen, die Sahne hinzugeben und mit Essig abschmecken.

Quelle: Vaření a pečení s radostí

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