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Sahne-Vanillekipferl

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Habt ihr für die Vanillekipferl schon mal einen Teig aus Schlagsahne gemacht? Diese Sahne-Vanillekipferl sind locker, fein und zart, und zergehen auf der Zunge.

TopJulia · 16.12.2016

Sahne-Vanillekipferl

Name: Sahne-Vanillekipferl
Ingredients: 450 g Mehl; 100 g Kokosraspel; 250 g Butter; 1 St. Eigelb; 100 g Puderzucker; 230 ml Schlagsahne (33%); 1/4 TL Backpulver; 1 Pck. Vanillezucker; 100 g Zartbitterschokolade; 20 g Kokosfett; Puderzucker zum Wälzen

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Habt ihr für die Vanillekipferl schon mal einen Teig aus Schlagsahne gemacht? Diese Sahne-Vanillekipferl sind locker, fein und zart, und zergehen auf der Zunge.

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Zutaten

Für den Teig:

450 g

Mehl

100 g

Kokosraspel

250 g

Butter

1 St.

Eigelb

100 g

Puderzucker

230 ml

Schlagsahne (33%)

1/4 TL

Backpulver

1 Pck.

Vanillezucker

Außerdem:

100 g

Zartbitterschokolade

20 g

Kokosfett

Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung

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Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und 2 Stunden kalt stellen.
Den Teig entweder in Kipferl-Förmchen füllen oder kleine Kipferl von Hand formen. Im Backofen bei 180°C Grad ca. 20 Minuten backen.
Die Vanillekipferl sofort in Puderzucker wälzen und auskühlen lassen. Zum Schluss beide Enden in Schokolade eintauchen.