Schokoröllchen in Vanillezucker gewälzt
Sahne-Vanillekipferl
Habt ihr für die Vanillekipferl schon mal einen Teig aus Schlagsahne gemacht? Diese Sahne-Vanillekipferl sind locker, fein und zart, und zergehen auf der Zunge.
Zutaten
Für den Teig:450 gMehl
100 gKokosraspel
250 gButter
1 St.Eigelb
100 gPuderzucker
230 mlSchlagsahne (33%)
1/4 TLBackpulver
1 Pck.Vanillezucker
Außerdem:100 gZartbitterschokolade
20 gKokosfett
Puderzucker zum Wälzen
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und 2 Stunden kalt stellen.
- Den Teig entweder in Kipferl-Förmchen füllen oder kleine Kipferl von Hand formen. Im Backofen bei 180°C Grad ca. 20 Minuten backen.
- Die Vanillekipferl sofort in Puderzucker wälzen und auskühlen lassen. Zum Schluss beide Enden in Schokolade eintauchen.
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