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RAFFAELLO-Torte in 30 Minuten zubereitet

Leichte, schneeweiße Torte, die in 30 Minuten zubereitet ist.

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Zutaten

9 St.Eiweiß

15 ELZucker

3 ELSemmelbrösel

300 gKokosraspeln

1,8 lMilch

200 gMaisstärke

250 gButter

100 gZucker

+ Kokosraspeln zum Verzieren

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Zubereitung

1. 3 Eiweiße und 5 EL Zucker steif schlagen. 1 EL Semmelbrösel und 100 g Kokosraspeln unter den Eischnee heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform (26 cm Durchmesser) geben und bei 180 °C ca. 10-15 Minuten backen. Diesen Schritt noch zweimal wiederholen, insgesamt drei Teigplatten backen.
2. Die gebackenen Teigplatten jeweils mit 100 ml Milch beträufeln.
3. 1,5 l Milch in den Topf geben, Zucker und Maisstärke hinzufügen. Das Ganze zu einem dicken Pudding aufkochen und diesen auskühlen lassen. Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren und löffelweise den kalten Pudding unterrühren.
4. Nun alles schichten: Teigplatte, Creme, Teigplatte, Creme, Teigplatte, Creme. Die Oberseite mit Kokosraspeln bestreuen.

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