Top-Rezepte.de Gebäck Brötchen und Burger Buns Probiert unsere herzhaften, leckeren Knoblauch-Hefezöpfe. Ihr werden sehen, dass sie viel besser sind als die gekauften!

Probiert unsere herzhaften, leckeren Knoblauch-Hefezöpfe. Ihr werden sehen, dass sie viel besser sind als die gekauften!

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TopJulia · 29.6.2023

Probiert unsere herzhaften, leckeren Knoblauch-Hefezöpfe. Ihr werden sehen, dass sie viel besser sind als die gekauften!

Name: Probiert unsere herzhaften, leckeren Knoblauch-Hefezöpfe. Ihr werden sehen, dass sie viel besser sind als die gekauften!
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 350 g Mehl; 250 g Vollkorn-Mehl; 340 ml Wasser; 2,5 TL Salz; 1 TL Zucker; 40 g Schmalz; 2/3 Würfel Hefe; 30 g Butter; 3 St. Knoblauchzehen

Gebäck Brötchen und Burger Buns

Bereitet eurer Familie diese herzhaften Vollkorn-Hefezöpfe zu, sie werden sie lieben. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück oder zum Abendessen.

30 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für 12 Stück:

350 g

Mehl

250 g

Vollkorn-Mehl

340 ml

Wasser

2,5 TL

Salz

1 TL

Zucker

40 g

Schmalz

2/3 Würfel

Hefe

30 g

Butter

3 St.

Knoblauchzehen

Zubereitung

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Milch, Hefe und Zucker zu einem Vorteig vermischen.
Anschließend mit Mehl, Butter und Salz verrühren.
Zu einem glatten, nicht klebrigen Teig verarbeiten und ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Hefeteig in 12 Teile teilen.
Jeweils zu einer Schlange formen und einen Knoten machen.
Auf ein gefettetes und bemehltes Backblech legen, 15 - 20 Minuten gehen lassen und anschließend 15 Minuten bei 230 °C backen.
Während des Backens Butter schmelzen und drei 3 Knoblauchzehen hineinpressen.
Nach dem Backen mit Knoblauchbutter bestreichen.