Pizza-Käsestangen

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TopJulia · 23.6.2017

Pizza-Käsestangen

Name: Pizza-Käsestangen
Ingredients: 700 g Mehl; 250 g Butter; 6 EL Schmalz; 2 St. Eigelb; 30 g frische Hefe; 150 g Käse, gerieben; 175 g saure Sahne; 1 TL Salz; 1 TL Kümmel; 100 ml Milch; 1 Ei zum Bestreichen; 1 TL Paprikapulver

Snacks

Wie kann man simpel und schnell für die Gäste etwas zum Knabbern machen? Ganz einfach, nämlich mit Hefeteig (wie für Pizzen, aber zusätzlich mit Käse) und einer Mischung aus saurer Sahne, Käse und Paprikapulver. Ein leckerer Party-Snack, der sicherlich gut ankommt.

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Zutaten

700 g

Mehl

250 g

Butter

6 EL

Schmalz

2 St.

Eigelb

30 g

frische Hefe

150 g

Käse, gerieben

175 g

saure Sahne

1 TL

Salz

1 TL

Kümmel

100 ml

Milch

1

Ei zum Bestreichen

1 TL

Paprikapulver

Zubereitung

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Hefe in warme Milch hineinbröseln und aufgehen lassen.
In eine Schüssel Mehl, Schmalz, Eigelbe, die Hälfte des geriebenen Käses, saure Sahne, Salz und dann auch die vorbereitete Hefe geben.
Alles verkneten und 3 – 4 Stunden ruhen lasen.
Den Teig anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Stangen schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Paprikapulver und Kümmel bestreuen.
Die Stangen mit dem restlichen Käse bestreuen und in den Ofen schieben. Bei 200 °C goldbraun backen. Guten Appetit!

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