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Pilzsoße mit böhmischen Knödeln

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Weil man gerade die Pilzsaison hat und ich überall Bilder mit Pilzen sehe, habe ich ein Tipp für euch! Eine leckere Pilzsoße, die man mit böhmischen Knödeln oder Salzkartoffeln servieren kann.

TopJulia · 14.2.2017

Pilzsoße mit böhmischen Knödeln

Name: Pilzsoße mit böhmischen Knödeln
Ingredients: 500 g Pilze; 1 EL Schmalz; 1 St. Lorbeerblatt; 3 St. Piment; 2 EL gestrichen Mehl; nach Geschmack Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 3 TL Essig; Prise Zucker; 1 St. Zwiebel; 1 Becher Schlagsahne; Milch nach Bedarf

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Abendessen

Weil man gerade die Pilzsaison hat und ich überall Bilder mit Pilzen sehe, habe ich ein Tipp für euch! Eine leckere Pilzsoße, die man mit böhmischen Knödeln oder Salzkartoffeln servieren kann.

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Zutaten

500 g

Pilze

1 EL

Schmalz

1 St.

Lorbeerblatt

3 St.

Piment

2 EL

gestrichen Mehl

nach Geschmack

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

3 TL

Essig

Prise

Zucker

1 St.

Zwiebel

1 Becher

Schlagsahne

Milch nach Bedarf

Zubereitung

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Die geputzten Pilze schneiden.
Die Zwiebel im Schmalz anbraten und die Pilze dazugeben. Salzen, pfeffern, das Lorbeerblatt und Piment dazugeben und kurz braten.
Mit etwas Wasser ablöschen und weich dünsten. Die Zeit hängt von der Pilzart ab. Die Sahne mit Mehl verrühren und zu den Pilzen geben.
Essig, Zucker und nach Bedarf Milch dazugeben und bei milder Hitze kurz aufkochen. Mit Salz abschmecken.
Mit böhmischen Knödeln oder Salzkartoffeln servieren.

Autor: Naďa I. (Rebeka)

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