Pilzsoße mit böhmischen Knödeln

Name: Pilzsoße mit böhmischen Knödeln
Ingredients: 500 g Pilze; 1 EL Schmalz; 1 St. Lorbeerblatt; 3 St. Piment; 2 EL gestrichen Mehl; nach Geschmack Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 3 TL Essig; Prise Zucker; 1 St. Zwiebel; 1 Becher Schlagsahne; Milch nach Bedarf

Hinzugefügt: TopJulia, 14.2.2017

Kategorie: Hauptspeisen

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Weil man gerade die Pilzsaison hat und ich überall Bilder mit Pilzen sehe, habe ich ein Tipp für euch! Eine leckere Pilzsoße, die man mit böhmischen Knödeln oder Salzkartoffeln servieren kann.

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ZUTATEN

500 gPilze

1 ELSchmalz

1 St.Lorbeerblatt

3 St.Piment

2 ELgestrichen Mehl

nach GeschmackSalz, frisch gemahlener Pfeffer

3 TLEssig

PriseZucker

1 St.Zwiebel

1 BecherSchlagsahne

Milch nach Bedarf

ZUBEREITUNG

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Die geputzten Pilze schneiden.
Die Zwiebel im Schmalz anbraten und die Pilze dazugeben. Salzen, pfeffern, das Lorbeerblatt und Piment dazugeben und kurz braten.
Mit etwas Wasser ablöschen und weich dünsten. Die Zeit hängt von der Pilzart ab. Die Sahne mit Mehl verrühren und zu den Pilzen geben.
Essig, Zucker und nach Bedarf Milch dazugeben und bei milder Hitze kurz aufkochen. Mit Salz abschmecken.
Mit böhmischen Knödeln oder Salzkartoffeln servieren.

Autor: Naďa I. (Rebeka)

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