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Perfekte Zucchinirolle mit Käse - eine Eigenkreation. Eure Gäste werden sie sicher lieben.

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TopJulia · 8.10.2023

Perfekte Zucchinirolle mit Käse - eine Eigenkreation. Eure Gäste werden sie sicher lieben.

Name: Perfekte Zucchinirolle mit Käse - eine Eigenkreation. Eure Gäste werden sie sicher lieben.
Prep time: 35 min
Cook time: 65 min
Ingredients: 360 g Zucchini; 2 St. Eier; 200 g Cheddar; 5 EL Paniermehl; 3 EL Mehl; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; süßes Paprikapulver nach Geschmack; Mozzarella-Kügelchen nach Bedarf

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Egal welcher Anlass, ob Geburtstag oder Silvester, diese Zucchini-Rolle ist sicher ein Hit auf jeder Party. Ich habe sie das erste Mal zubereitet, aber ich werde sie sicher noch öfter machen.

35 Min

Arbeitszeit

65 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

360 g

Zucchini

2 St.

Eier

200 g

Cheddar

5 EL

Paniermehl

3 EL

Mehl

Salz nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

süßes Paprikapulver nach Geschmack

Mozzarella-Kügelchen nach Bedarf

Zubereitung

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Einen Teil der Zucchini säubern und grob reiben. Salz hinzufügen und gut vermischen. Beiseite stellen und ruhen lassen, damit das überschüssige Wasser entweichen kann.
Anschließend das Wasser abgießen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Cheddar grob reiben und zu der geriebenen Zucchini hinzufügen.
Zucchinischeiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (ich reibe die Zucchini immer sehr dünn, damit sie beim Backen gar werden).
Die Zucchini-Käse-Mischung auf den ausgelegten Zucchinischeiben verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, mit Mozzarella-Kugeln belegen, Paprikapulver bestreuen und mithilfe des Backpapiers aufrollen.
In den Ofen schieben und noch mindestens 45 Minuten backen - immer im Auge behalten.