Top-Rezepte.de Hauptmahlzeiten Hauptspeisen Omas Rezept für Hähnchenbrust mit Pilz-Bier-Soße. Ein ausgezeichnetes Mittagessen, das am Sonntag auch Schnitzel ersetzen kann.

Omas Rezept für Hähnchenbrust mit Pilz-Bier-Soße. Ein ausgezeichnetes Mittagessen, das am Sonntag auch Schnitzel ersetzen kann.

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TopJulia · 29.7.2023

Omas Rezept für Hähnchenbrust mit Pilz-Bier-Soße. Ein ausgezeichnetes Mittagessen, das am Sonntag auch Schnitzel ersetzen kann.

Name: Omas Rezept für Hähnchenbrust mit Pilz-Bier-Soße. Ein ausgezeichnetes Mittagessen, das am Sonntag auch Schnitzel ersetzen kann.
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust; 15 St. Champignons; 1 St. große Zwiebel; 2 St. Knoblauchzehen; 150 ml helles Bier; 2 EL Sojasoße; 1,5 TL Kräuter der Provence; 1,5 TL Paprikapulver; 1 TL Grillgewürz; 1 TL getrockneter Knoblauch; 2 EL Olivenöl; Salz nach Geschmack

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Hähnchenfleisch Fleischgerichte

Köstliche Hähnchenbrust mit Pilzen in Bier-Soße. Ein flottes und vor allem super leckeres Rezept. Wir essen es oft am Sonntag oder wenn wir Besuch haben.

30 Min

Arbeitszeit

35 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

600 g

Hähnchenbrust

15 St.

Champignons

1 St.

große Zwiebel

2 St.

Knoblauchzehen

150 ml

helles Bier

2 EL

Sojasoße

1,5 TL

Kräuter der Provence

1,5 TL

Paprikapulver

1 TL

Grillgewürz

1 TL

getrockneter Knoblauch

2 EL

Olivenöl

Salz nach Geschmack

Zubereitung

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Hähnchenbrust schneiden, klopfen und mit Kräutern der Provence, Paprikapulver, Grillgewürz, getrocknetem Knoblauch und Salz bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und gut vermischen.
Mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht marinieren lassen.
Eine Grillpfanne mit etwas Öl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten darin anbraten.
Das Fleisch herausnehmen, aber den Bratrückstand in der Pfanne lassen. Geschnittene Zwiebeln, Pilze und Sojasoße hinzufügen und ebenfalls anbraten.
Angebratene Hähnchenbrust wieder hinzufügen. Bier, Wasser und gepressten Knoblauch dazugeben und dünsten.
Abschließend das Fleisch herausnehmen, die Soße andicken und weiter dünsten. Mit Reis und gebratenen Kartoffeln servieren.
Dieses Rezept eignet sich wunderbar auch für Schweinefleisch.