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Omas Pflaumen-Mohn-Kuchen

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Diesen Zwetschgenkuchen hat schon meine Oma gebacken und er ist einfach unglaublich gut. Der Teig ist eigentlich ein Grundrezept, weshalb ihr ihn vielleicht mit einer Apfelfüllung kennt. Ich mache ihn aber mit dieser Pflaumen-Mohn-Füllung. Der Kuchen ist sehr saftig und lecker.

TopJulia · 15.10.2021

Omas Pflaumen-Mohn-Kuchen

Name: Omas Pflaumen-Mohn-Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 320 g Mehl; 1/2 Pck. Backpulver; 1 Prise Salz; 150 g Puderzucker; 125 g Butter; 1 St. Eigelb; 7 EL Milch; 700 ml Pflaumenkompott (1 Pck.); 180 g gemahlener Mohn; 80 g Puderzucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 TL Zimt

Kuchen Desserts Mehlspeisen

Diesen Zwetschgenkuchen hat schon meine Oma gebacken und er ist einfach unglaublich gut. Der Teig ist eigentlich ein Grundrezept, weshalb ihr ihn vielleicht mit einer Apfelfüllung kennt. Ich mache ihn aber mit dieser Pflaumen-Mohn-Füllung. Der Kuchen ist sehr saftig und lecker.

30 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

320 g

Mehl

1/2 Pck.

Backpulver

1 Prise

Salz

150 g

Puderzucker

125 g

Butter

1 St.

Eigelb

7 EL

Milch

700 ml

Pflaumenkompott (1 Pck.)

Für die Füllung:

180 g

gemahlener Mohn

80 g

Puderzucker

1 Pck.

Vanillezucker

1 TL

Zimt

Zubereitung

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30 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

Alle Zutaten für den Teig zu einem homogenen Teig verarbeiten und ihn anschließend halbieren. Eine Hälfte dünn ausrollen und mithilfe eines Nudelholzes auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben.
Alle Zutaten für die Füllung miteinander vermischen und auf dem Teig verteilen. Mit abgetropften Pflaumen belegen und den zweiten Teig darauf legen. Die obere Teighälfte mit einer Gabel anstechen und den Kuchen in den Ofen schieben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen.
Nach dem Backen auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und schmecken lassen.