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Nuss-Halbmonde mit Schokolade

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Wunderbare Nuss-Halbmonde mit einer leckeren Creme und mit Schokolade.

TopJulia · 23.10.2017

Nuss-Halbmonde mit Schokolade

Name: Nuss-Halbmonde mit Schokolade
Ingredients: 4 St. Eiweiß; 1 Prise Salz; 150 g Zucker; 150 g Butter; 100 g Mehl; 150 g Walnüsse, gemahlen; 1 TL Backpulver; 4 St. Eigelb; 150 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 100 ml Milch; 150 g Zucker; 100 g Schokolade; 150 g Walnüsse, gemahlen; 1 Pck. Vanillezucker; 1 EL Rum; 100 g Butter; 50 g Walnüsse, gemahlen

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Wunderbare Nuss-Halbmonde mit einer leckeren Creme und mit Schokolade.

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Zutaten

Für den Teig:

4 St.

Eiweiß

1 Prise

Salz

150 g

Zucker

150 g

Butter

100 g

Mehl

150 g

Walnüsse, gemahlen

1 TL

Backpulver

Für die Creme:

4 St.

Eigelb

150 g

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

Für die Schokoladenglasur:

100 ml

Milch

150 g

Zucker

100 g

Schokolade

150 g

Walnüsse, gemahlen

1 Pck.

Vanillezucker

1 EL

Rum

100 g

Butter

Zum Bestreuen:

50 g

Walnüsse, gemahlen

Zubereitung

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Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren, Mehl und Backpulver untermischen und den Eischnee unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes, 35 x 25 cm großes Backblech mit hohem Rand geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 Minuten backen.
Eigelbe mit Vanillezucker schaumig rühren und auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Den Kuchen anschließend zurück in den Ofen schieben und bei 150 °C noch 20 Minuten backen.
Milch, Zucker und Vanillezucker bei milder Hitze erwärmen. Dann Nüsse, geschmolzene Schokolade und Rum untermischen. Zum Schluss die in Stücke geschnittene kalte Butter hinzufügen. Alles zu einer homogenen Masse verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen mit gemahlenen Nüssen bestreuen. Mit einer Ausstechform Halbmonde ausstechen.