Feine Hähnchen-Pilz-Soße für Nudeln
Nudelsalat mit Hähnchenfleisch und einem pikanten Dip
Der Nudelsalat kann warm oder kalt serviert werden. Den Dip nicht vergessen!
Zutaten
Für den Salat:250 gbeliebige Nudeln (Gewicht im Rohzustand)
2Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
2 ELÖl
1 ELgetrocknete Kräuter (Rosmarin, Thymian, Basilikum oder italienische Kräuter)
nach Geschmack Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1 DoseBonduelle Mexico Mix (280 g)
Für den Dip:150 gsaure Sahne
2 ELOlivenöl
1 ELMayonnaise
1Knoblauchzehe, gepresst
1 PriseSalz
2 ELsüße Chili Sauce
Zubereitung
- Hähnchenbrust in 1x1 cm große Würfel schneiden, würzen, pfeffern, mit Öl beträufeln und zugedeckt über Nacht kalt stellen. Eine Wok Pfanne erhitzen. Das Fleisch in die Pfanne geben, salzen und unter ständigem Rühren scharf anbraten (5 Minuten).
- Temperatur senken und das Fleisch noch ca. 10 Minuten braten. Nudeln nach Packungsanleitung kochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Dann mit den Fleischstücken vermengen. Das Gemüse aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen und dann ebenso in die Pfanne geben und mit den Nudeln und den Fleischstücken vermischen.
- Das Ganze im Kühlschrank auskühlen lassen.
- Der Nudelsalat kann warm oder kalt serviert werden. Den Dip nicht vergessen!
Autor: Naďa I. (Rebeka)
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