Nudelauflauf mit Béchamelsauce

Name: Nudelauflauf mit Béchamelsauce
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 g Nudeln; 150 g Champignons; 150 g Schinken; 200 g Hähnchenbrust; 1 l Milch; 100 ml Sahne; 80 g Mehl; 80 g Butter; 1 St. Zwiebel; 1 EL Öl; 200 g Gouda; Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Bedarf

Hinzugefügt: TopJulia, 5.2.2020

Kategorie: Nudeln, Fleischgerichte, Hähnchenfleisch

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Dieser Nudelauflauf gehört ab sofort zu meinen Lieblings-Nudelgerichten. Die Nudeln bleiben trotz des Backens sehr geschmeidig.

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Hinzugefügt: TopJulia, 5.2.2020

Kategorie: Nudeln, Fleischgerichte, Hähnchenfleisch

Arbeitszeit:35 Min

Koch-Backzeit:30 Min

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ZUTATEN

500 gNudeln

150 gChampignons

150 gSchinken

200 gHähnchenbrust

1 lMilch

100 mlSahne

80 gMehl

80 gButter

1 St.Zwiebel

1 ELÖl

200 gGouda

Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Bedarf

ZUBEREITUNG

DRUCKEN SPEICHERN

Nudeln im gesalzenen Wasser gar kochen.
Klein geschnittene Zwiebel im heißen Öl anschwitzen. Hähnchenbrust-Stücke dazugeben und anbraten. Schinken und Champignons hinzufügen, salzen und pfeffern. Noch kurz braten und dann zu den Nudeln geben.
Die Béchamelsauce zubereiten. Butter schmelzen, Mehl dazugeben und kurz braten. Anschließend mit kalter Milch ablöschen und zum Kochen bringen. Ständig rühren, bis die Sauce etwas dicker wird. Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und auf die Nudeln geben.
Mit geriebenem Gouda bestreuen und bei 200 °C goldbraun backen.

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