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Nudelauflauf mit Béchamelsauce

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Dieser Nudelauflauf gehört ab sofort zu meinen Lieblings-Nudelgerichten. Die Nudeln bleiben trotz des Backens sehr geschmeidig.

TopJulia · 5.2.2020

Nudelauflauf mit Béchamelsauce

Name: Nudelauflauf mit Béchamelsauce
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 g Nudeln; 150 g Champignons; 150 g Schinken; 200 g Hähnchenbrust; 1 l Milch; 100 ml Sahne; 80 g Mehl; 80 g Butter; 1 St. Zwiebel; 1 EL Öl; 200 g Gouda; Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Bedarf

Nudeln Hähnchenfleisch Fleischgerichte Nudelauflauf

Dieser Nudelauflauf gehört ab sofort zu meinen Lieblings-Nudelgerichten. Die Nudeln bleiben trotz des Backens sehr geschmeidig.

35 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

500 g

Nudeln

150 g

Champignons

150 g

Schinken

200 g

Hähnchenbrust

1 l

Milch

100 ml

Sahne

80 g

Mehl

80 g

Butter

1 St.

Zwiebel

1 EL

Öl

200 g

Gouda

Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Bedarf

Zubereitung

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35 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

Nudeln im gesalzenen Wasser gar kochen.
Klein geschnittene Zwiebel im heißen Öl anschwitzen. Hähnchenbrust-Stücke dazugeben und anbraten. Schinken und Champignons hinzufügen, salzen und pfeffern. Noch kurz braten und dann zu den Nudeln geben.
Die Béchamelsauce zubereiten. Butter schmelzen, Mehl dazugeben und kurz braten. Anschließend mit kalter Milch ablöschen und zum Kochen bringen. Ständig rühren, bis die Sauce etwas dicker wird. Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und auf die Nudeln geben.
Mit geriebenem Gouda bestreuen und bei 200 °C goldbraun backen.