Mohnbrötchen mit Pudding unter einer Schneehaube

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TopJulia · 15.9.2017

Mohnbrötchen mit Pudding unter einer Schneehaube

Name: Mohnbrötchen mit Pudding unter einer Schneehaube
Ingredients: 5 St. Brötchen; 500 ml Milch; 1 Pck. Vanillezucker; 3 St. Eigelbe; 100 g Mohn, gemahlen; 4 EL Puderzucker; 1 EL Zitronenschale; 400 ml Milch; Zucker nach Geschmack; 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 3 St. Eiweiß; 3 EL Zucker

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Abendessen

Eine einfache und vor allem schnelle Variante einer süßen Hauptspeise. Die Kombination von Mohn und Vanillepudding ist äußerst interessant und es lohnt sich auf jeden Fall, sie auszuprobieren.

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Zutaten

5 St.

Brötchen

500 ml

Milch

1 Pck.

Vanillezucker

3 St.

Eigelbe

100 g

Mohn, gemahlen

4 EL

Puderzucker

1 EL

Zitronenschale

Für den Pudding:

400 ml

Milch

Zucker nach Geschmack

1 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

Für die Schneehaube:

3 St.

Eiweiß

3 EL

Zucker

Zubereitung

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Brötchen in Scheiben schneiden und halbieren. Es können auch alte Brötchen verwendet werden.
Milch, Zucker, Zitronenschale, Mohn und Eigelbe mit einem Schneebesen miteinander verrühren. Dann gut mit den Brötchenscheiben vermengen. Zum Schluss den ganz normal zubereiten Pudding unterrühren.
Den Teig in eine Backform geben.
Die Form nun in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.
Eiweiß und Zucker steif schlagen (Eiweiß mit einem Handrührgerät schlagen und wenn sie zu schäumen beginnen, den Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis ein steifer Eischnee entsteht). Die Backform aus dem Ofen herausnehmen, den Eischnee auf dem Mohnteig verteilen, und dann noch 10 Minuten backen.