Mischobst für lange Winterabende einkochen

Name: Mischobst für lange Winterabende einkochen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Ingredients: Himbeeren; Kiwis; Honigmelone; Pfirsiche; Nektarinen; 2 L Wasser; 1 kg Zucker; Rum nach Bedarf

Eingemachtes

Dieses Mischobst hat sich letztes Jahr bewiesen, deshalb mache ich es dieses Jahr genauso. Ich nehme von jeder Obstsorte nur ein bisschen. Ich habe Himbeeren, Kiwis, Honigmelone, Pfirsiche und Nektarinen verwendet. Wenn ihr noch andere Früchte im Garten habt, könnt ihr sie natürlich dazugeben. Die Mengen der jeweiligen Sorten sind nicht relevant. Ich habe einfach alles verwendet, was ich zu Hause hatte.

30 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Obst:

Himbeeren

Kiwis

Honigmelone

Pfirsiche

Nektarinen

Aufguss:

2 L

Wasser

1 kg

Zucker

Rum nach Bedarf

Zubereitung

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Obst putzen und kleiner schneiden. Die Stücke in Einmachgläser füllen. Ich habe zusätzlich 1 EL Rum in jedes Glas hinzugefügt.
Den Aufguss zum Kochen bringen, abkühlen lassen und in die Gläser füllen. Diese gut verschließen und einkochen.
Wenn das Wasser im Topf zu kochen beginnt, die Gläser rausnehmen und auf den Kopf stellen. Nach 5 Minuten wieder zurück stellen und mit einem Geschirrtuch zudecken.
Wenn sie abgekühlt sind, dann beschrifte und schmücke ich die Gläser und stelle sie an einen sicheren Ort.