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Mini-Nusskörbchen

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Diese Nusskörbchen mache ich immer sehr gerne, denn sie erinnern mich an meine Kindheit, als wir die Schoko-Waffeln mit einem Fleischklopfer zerkleinerten. Es ist eine Heidenarbeit, aber es lohnt sich auf jeden Fall, diese Nusskörbchen nachzumachen. Sie sind nämlich echt lecker. Aus der halben Zutatenmenge mache ich weihnachtliche Nüsse (mit Förmchen), da uns klassische Nussteige nicht schmecken.

TopJulia · 12.12.2017

Mini-Nusskörbchen

Name: Mini-Nusskörbchen
Ingredients: 200 g Schoko-Waffeln; 250 g Butter; 300 g Mehl; 100 g Puderzucker; 1 Ei; 500 ml Milch; 200 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 200 g Nüsse, gemahlen; 200 g Löffelbiskuits; etwas Rum; Zitronenschale nach Geschmack; Schokoladenglasur; Macademia Nüsse zum Verzieren

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte Nuss-Plätzchen

Diese Nusskörbchen mache ich immer sehr gerne, denn sie erinnern mich an meine Kindheit, als wir die Schoko-Waffeln mit einem Fleischklopfer zerkleinerten. Es ist eine Heidenarbeit, aber es lohnt sich auf jeden Fall, diese Nusskörbchen nachzumachen. Sie sind nämlich echt lecker. Aus der halben Zutatenmenge mache ich weihnachtliche Nüsse (mit Förmchen), da uns klassische Nussteige nicht schmecken.

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Zutaten

Für den Teig:

200 g

Schoko-Waffeln

250 g

Butter

300 g

Mehl

100 g

Puderzucker

1

Ei

Für die Creme:

500 ml

Milch

200 g

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

200 g

Nüsse, gemahlen

200 g

Löffelbiskuits

etwas Rum

Zitronenschale nach Geschmack

Außerdem:

Schokoladenglasur

Macademia Nüsse zum Verzieren

Zubereitung

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Das Rezept ergibt so viel Teig, dass ich immer eine Hälfte davon für diese Körbchen verwende und aus der anderen Hälfe mache ich andere Weihnachtsplätzchen.
Alle Zutaten (die Schoko-Waffeln zuerst zerbröseln) zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen und diese für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann portionsweise aus dem Kühlschrank nehmen und in die Förmchen geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C goldbraun backen.
Zucker und Vanillezucker in Milch schmelzen und gemahlene Nüsse sowie zerbröselte Löffelbiskuits hinzufügen. Mit Zitronenschale und Rum abschmecken.
Die Creme noch warm in eine Spritztüte füllen und auf die Körbchen spritzen. Die Körbchen auskühlen lassen und anschließend mit der Schokoladenglasur überziehen. Auf die Körbchen je eine Macademia-Nuss setzen.

Mein Blog: Pečení všeho druhu ORIGINAL

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