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Migas – das Gericht armer Spanier

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TopJulia · 9.2.2017

Migas – das Gericht armer Spanier

Name: Migas – das Gericht armer Spanier
Ingredients: 4-6 Scheiben altes Brot; 1 St. Zwiebel; 1/2 St. Porree; 3 St. bunte Paprikaschoten; etwa 100 g Frühstücksspeck; nach Geschmack Salz, Pfeffer, Curry- und Chilipulver; nach Bedarf Öl; nach Geschmack Knoblauch

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Abendessen

Dieses Gericht ist preiswert, schnell und schmackhaft. Jeder hat mal Brot übrig und dies ist eine gute Verwendung dafür.

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Zutaten

4-6 Scheiben

altes Brot

1 St.

Zwiebel

1/2 St.

Porree

3 St.

bunte Paprikaschoten

etwa 100 g

Frühstücksspeck

nach Geschmack Salz, Pfeffer, Curry- und Chilipulver

nach Bedarf Öl

nach Geschmack Knoblauch

Zubereitung

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In einer Pfanne die Zwiebel anbraten, den geschnittenen Knoblauch, Porree, Frühstücksspeck und die klein geschnittene Paprika dazugeben. Nach Geschmack würzen und so lange rösten, bis das Gemüse bissfest gar ist.
In einer anderen Pfanne das in kleine Stücke geschnittene Brot im Öl goldbraun braten; das Brot sollte schön knusprig sein. Danach alles zusammen mischen.
Dieses Gericht ist preiswert, schnell und schmackhaft. Jeder hat mal Brot übrig und dies ist eine gute Verwendung.

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