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Luftiger Hefezopf mit Schokoladenstücken

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Die richtige Wahl zum Frühstück. Ein luftiger Teig und ab und zu ein Stückchen Schokolade – zum Kaffee ist dieser Hefezopf perfekt. Es ist ein sehr leckerer Kuchen!

TopJulia · 8.12.2017

Luftiger Hefezopf mit Schokoladenstücken

Name: Luftiger Hefezopf mit Schokoladenstücken
Ingredients: 500 g Mehl; 30 g frische Hefe; 170 ml Milch; 100 ml Sahne; 20 g Butter; 1 Ei; 3 EL Zucker; 1/2 TL Salz; 50 g Schokolade; 1 Eigelb zum Bestreichen; 1 TL Milch

Kuchen Desserts Gebäck Hauptmahlzeiten Frühstück

Die richtige Wahl zum Frühstück. Ein luftiger Teig und ab und zu ein Stückchen Schokolade – zum Kaffee ist dieser Hefezopf perfekt. Es ist ein sehr leckerer Kuchen!

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Zutaten

Für den Teig:

500 g

Mehl

30 g

frische Hefe

170 ml

Milch

100 ml

Sahne

20 g

Butter

1

Ei

3 EL

Zucker

1/2 TL

Salz

Außerdem:

50 g

Schokolade

1

Eigelb zum Bestreichen

1 TL

Milch

Zubereitung

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Etwas Milch warm machen, Zucker dazugeben und Hefe hineinbröseln. Das Ganze aufgehen lassen.
Mehl, den Rest der Milch, Sahne, Butter, ein Ei und Salz in einer anderen Schüssel verrühren. Dann die Hefe dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Diese zugedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche halbieren. Die beiden Teighälften jeweils zu einem Rechteck ausrollen, mit gehackter Schokolade bestreuen und einrollen.
Die beiden Teigrollen nun zu einem Zopf flechten. Ein Eigelb mit Milch verquirlen und den Zopf damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Guten Appetit!