Linzer-Quark-Kuchen

Name: Linzer-Quark-Kuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 250 g Mehl; 250 g Mehl; 250 g Butter; 2 St. Eier; 4 EL Milch; 1 Pck. Backpulver; 200 ml Milch; 5 EL Maisstärke; 2 Pck. Vanillezucker; 5 EL Puderzucker; 100 g Rosinen; 50 ml Rum; 1000 g Quark; 500 g Marmelade

Hinzugefügt: TopJulia, 3.12.2020

Kategorie: Festliche Rezepte, Kuchen, Desserts, Linzer Plätzchen, Weihnachtsplätzchen, Weihnachten, Die besten Dessert-Ideen, Quark-Schnitten

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Gerade in der Vorweihnachtszeit möchte man viele leckere Plätzchen backen, hat aber zu wenig Zeit. Probiert diese einfachen und schnellen Quark-Schnitten mit Linzer Teig.

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Hinzugefügt: TopJulia, 3.12.2020

Kategorie: Festliche Rezepte, Kuchen, Desserts, Linzer Plätzchen, Weihnachtsplätzchen, Weihnachten, Die besten Dessert-Ideen, Quark-Schnitten

Arbeitszeit:35 Min

Koch-Backzeit:35 Min

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ZUTATEN

Für den Teig:

250 gMehl

250 gButter

2 St.Eier

4 ELMilch

1 Pck.Backpulver

Für die Quark-Schicht:

200 mlMilch

5 ELMaisstärke

2 Pck.Vanillezucker

5 ELPuderzucker

100 gRosinen

50 mlRum

1000 gQuark

Außerdem:

500 gMarmelade

ZUBEREITUNG

DRUCKEN SPEICHERN

Zuerst wird die Quark-Creme zubereitet. Quark in eine Schüssel geben, Milch, Stärke, Zucker und Rosinen (am besten in Rum eingelegt) hinzufügen. Ich gebe keine Eier in den Quark, dank der Stärke hält er nach dem Backen auch ohne Eier zusammen. Damit der Quark flüssiger wird und sich besser damit arbeiten lässt, füge ich die Milch hinzu. Nach Geschmack könnt ihr Zitronenschale hinein reiben. Wer mag, kann statt der Stärke Puddingpulver verwenden (Zum Beispiel Puddingpulver für Sahne-Pudding).
Für den Teig Butter, Mehl, Backpulver, Eier und Milch in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig halbieren. Eine Teighälfte ausrollen und auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben. Mit Marmelade oder Pflaumenmus bestreichen.
Anschließend die Quark-Creme darauf verteilen und glattstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 35 Minuten backen, bis die Oberseite eine schöne Farbe hat.