Leckerer kalorienarmer Salat, auch als Abendbrot

Ein ausgiebiger Salat für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten. Man kann ein klassisches Abendbrot durch diese Zutaten ersetzen.

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Zutaten

400 g
rote Bete

400 gHähnchenbrust


1 Handvoll
Walnüsse

125 g
Joghurt

nach Geschmack Salz, Pfeffer

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Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust schneiden und anbraten. Die rote Bete gar kochen.
2. Die Walnüsse in einer Pfanne 3 Minuten braten.
3. In einer Schüssel die geriebene oder in Stücke geschnittene rote Bete mit Hähnchenbrust, Joghurt, Walnüssen, Salz und Pfeffer vermengen. Mit Petersilie verzieren und dann servieren. Guten Appetit.

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