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Leckere Wei(h)nachtsplätzchen

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Diese zarten und vor allem traditionellen Plätzchen eignen sich perfekt für jeden Anlass und sind besonders zu Weihnachten sehr beliebt. Sie sind ohne Ei und halten länger als klassische Linzer Augen.

TopJulia · 15.11.2021

Leckere Wei(h)nachtsplätzchen

Name: Leckere Wei(h)nachtsplätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 450 g Mehl; 3 EL Puderzucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Pck. Backpulver; 100 ml Weißwein; 200 ml Öl; Marmelade zum Bestreichen; Puderzucker zum Bestäuben

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte Kuchen Desserts

Diese zarten und vor allem traditionellen Plätzchen eignen sich perfekt für jeden Anlass und sind besonders zu Weihnachten sehr beliebt. Sie sind ohne Ei und halten länger als klassische Linzer Augen.

30 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

450 g

Mehl

3 EL

Puderzucker

1 Pck.

Vanillezucker

1 Pck.

Backpulver

100 ml

Weißwein

200 ml

Öl

Marmelade zum Bestreichen

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

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30 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

In einer größeren Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver gründlich vermischen und nach und nach Weißwein und Öl hinzufügen.
Einen glatten, weichen Teig zubereiten und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Wenn man den Teig aus dem Kühlschrank nimmt, lässt er sich unmittelbar eventuell schlecht verarbeiten. Dann kann man ihn einige Minuten stehen lassen und erst dann die Plätzchen ausstechen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und verschiedene Formen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten (je nach Dicke und Größe) goldbraun backen.
Mit Marmelade bestreichen und immer zwei zusammenkleben. Abschließend in Puderzucker wälzen und genießen. Am besten bewahrt man die Plätzchen in einem Karton an einem dunklen Ort auf.