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Leckere Kartoffelpuffer mit saurer Sahne

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Kartoffelpuffer sind ein Klassiker. Ich habe sie zum Abendbrot zubereitet und muss sagen, dass sie uns etwas zu sehr geschmeckt haben, denn sie waren sehr schnell alle. Vielleicht liegt es daran, dass es schon lange her ist, dass ich sie gemacht habe. Ich habe versucht, beim Braten wenig Öl zu verwenden, damit die Puffer nicht zu fettig sind. Mein Mann genießt sie gerne mit einem Glas Sauermilch, die Kinder mögen sie mit Apfelmus und mir schmecken sie am besten mit saurer Sahne.

TopJulia · 3.3.2019

Leckere Kartoffelpuffer mit saurer Sahne

Name: Leckere Kartoffelpuffer mit saurer Sahne
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 6 St. Kartoffeln; 1 St. Ei; 2 gehäufte EL Mehl; 150 g saure Sahne; Pfeffer nach Geschmack; frischer Dill oder Petersilie; Salz; Öl für die Pfanne

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Abendessen

Kartoffelpuffer sind ein Klassiker. Ich habe sie zum Abendbrot zubereitet und muss sagen, dass sie uns etwas zu sehr geschmeckt haben, denn sie waren sehr schnell alle. Vielleicht liegt es daran, dass es schon lange her ist, dass ich sie gemacht habe. Ich habe versucht, beim Braten wenig Öl zu verwenden, damit die Puffer nicht zu fettig sind. Mein Mann genießt sie gerne mit einem Glas Sauermilch, die Kinder mögen sie mit Apfelmus und mir schmecken sie am besten mit saurer Sahne.

25 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

6 St.

Kartoffeln

1 St.

Ei

2 gehäufte EL

Mehl

150 g

saure Sahne

Pfeffer nach Geschmack

frischer Dill oder Petersilie

Salz

Öl für die Pfanne

Zubereitung

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25 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

Kartoffeln grob reiben und salzen.
Saure Sahne dazugeben und umrühren. Ein Ei mit Mehl verrühren und mit der Kartoffel-Sahne-Mischung vermengen.
Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldbraun braten.
Mit saurer Sahne und Dill/Petersilie servieren. Guten Appetit!