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Köstliche Mohn-Schnitten mit Guss

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Traditionell werden Eigelbguss-Schnitten mit Nüssen gemacht. Als ich diese Version mit Mohn gesehen habe, musste ich sie probieren. Sie sind zart und gleichzeitig knusprig. Dieser Mohnkuchen hat mir wirklich sehr gut geschmeckt und ich habe ihn definitiv nicht das letzte Mal gemacht. Wir lieben Mohn in unserer Familie.

TopJulia · 1.2.2020

Köstliche Mohn-Schnitten mit Guss

Name: Köstliche Mohn-Schnitten mit Guss
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 6 St. Eiweiße; 200 g Puderzucker; 1 Pck. Butter oder Margarine; 200 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 200 g gemahlener Mohn; 450 ml Milch; 6 St. Eigelbe; 250 g Puderzucker

Kuchen Desserts

Traditionell werden Eigelbguss-Schnitten mit Nüssen gemacht. Als ich diese Version mit Mohn gesehen habe, musste ich sie probieren. Sie sind zart und gleichzeitig knusprig. Dieser Mohnkuchen hat mir wirklich sehr gut geschmeckt und ich habe ihn definitiv nicht das letzte Mal gemacht. Wir lieben Mohn in unserer Familie.

25 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

6 St.

Eiweiße

200 g

Puderzucker

1 Pck.

Butter oder Margarine

200 g

Mehl

1 Pck.

Backpulver

200 g

gemahlener Mohn

450 ml

Milch

Für den Guss:

6 St.

Eigelbe

250 g

Puderzucker

Zubereitung

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25 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

Eiweiße steif schlagen. In einer anderen Schüssel Butter mit Puderzucker schaumig rühren, portionsweise Milch und das geschlagene Eiweiß hinzufügen. Danach gesiebtes und mit Backpulver und Mohn vermischtes Mehl dazugeben. Verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Glatt streichen und für ca. 15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. Wenn die Oberfläche goldbraun wird, herausnehmen.
Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen und auf dem heißen Kuchen verteilen.
Ich gebe den Guss auf den Kuchen sofort, nach dem ich den Kuchen aus dem Backofen herausgenommen habe. Glatt streichen und auskühlen lassen. Durchs Abkühlen trocknet der Guss und wird fest.
In Stücke schneiden und servieren.