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Kokosschnitten mit geriebener Schokolade

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Der feine helle Teig mit Butter in Kombination mit dem Kakaoteig und der Kokoscreme ist einfach lecker. Die Schnitten werden zusätzlich mit geriebener Schokolade, Rum-Aroma und Kokosraspeln verfeinert. Mhhh…

TopJulia · 12.6.2020

Kokosschnitten mit geriebener Schokolade

Name: Kokosschnitten mit geriebener Schokolade
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 2 Tassen Mehl; 1 Tasse Zucker; 1 Tasse Milch; 1/2 Tasse Butter; 1 St. Backpulver; 4 St. Eier; 1 EL Kakao; 300 ml Milch; 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 250 g Quark; 100 g Kokosraspeln; 5 EL Puderzucker; Milchschokolade zum Bestreuen; Kokosraspeln zum Bestreuen; Rum (oder Rum-Aroma) zum Beträufeln

Kuchen Desserts Die besten Dessert-Ideen Quark-Schnitten

Der feine helle Teig mit Butter in Kombination mit dem Kakaoteig und der Kokoscreme ist einfach lecker. Die Schnitten werden zusätzlich mit geriebener Schokolade, Rum-Aroma und Kokosraspeln verfeinert. Mhhh…

45 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

2 Tassen

Mehl

1 Tasse

Zucker

1 Tasse

Milch

1/2 Tasse

Butter

1 St.

Backpulver

4 St.

Eier

1 EL

Kakao

Für die Creme:

300 ml

Milch

1 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

250 g

Quark

100 g

Kokosraspeln

5 EL

Puderzucker

Außerdem:

Milchschokolade zum Bestreuen

Kokosraspeln zum Bestreuen

Rum (oder Rum-Aroma) zum Beträufeln

Zubereitung

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45 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

Eier mit Zucker schaumig rühren. Milch und weiche Butter hinzufügen und mit Backpulver vermischtes Mehl unterheben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Hälfte des Teigs darauf verteilen. Kakao in die zweite Teighälfte geben und den dunklen Teig auf dem Hellen verteilen. Bei 170 °C ca. 15 Min backen. Die Stäbchenprobe machen.
Für die Creme das Puddingpulver klumpenfrei mit Milch verrühren und den Pudding kochen. Den ausgekühlten Pudding mit Quark, Kokos und Zucker verrühren und danach auf dem ausgekühlten Boden verteilen.
Mit geriebener Milchschokolade und Kokosraspeln bestreuen, mit Rum-Aroma beträufeln und kaltstellen.