Knusprige Pizza mit Haferflocken - ohne Hefe

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Diese ausgezeichnete Pizza wird ohne Hefe gemacht. Die Haferflocken machen sich im Pizzateig wirklich gut! Zum Belegen kann man verwenden was man möchte.

TopJulia · 27.3.2020

Knusprige Pizza mit Haferflocken - ohne Hefe

Name: Knusprige Pizza mit Haferflocken - ohne Hefe
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 3 Tassen zarte Haferflocken; 1 Handvoll kernige Haferflocken; 125 ml warme Milch; 2 St. Eier; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 500 g Tomatensoße; 1 EL gehackte Petersilie; 1 EL getrocknetes Basilikum; 1 St. Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer; Pizzagewürz; Mozzarella; Schinken nach Geschmack; Champignons

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Abendessen Pizzateig Teige und Massen

Diese ausgezeichnete Pizza wird ohne Hefe gemacht. Die Haferflocken machen sich im Pizzateig wirklich gut! Zum Belegen kann man verwenden was man möchte.

25 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig: (1 Tasse = 250 ml)

3 Tassen

zarte Haferflocken

1 Handvoll

kernige Haferflocken

125 ml

warme Milch

2 St.

Eier

3 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

Für die Soße:

500 g

Tomatensoße

1 EL

gehackte Petersilie

1 EL

getrocknetes Basilikum

1 St.

Knoblauchzehe

Salz

Pfeffer

Pizzagewürz

Außerdem:

Mozzarella

Schinken nach Geschmack

Champignons

Zubereitung

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25 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

Für den Teig die zarten Haferflocken, Mehl und Salz gut vermengen. Eier, Milch und Olivenöl hinzufügen. (Milch warm hinzufügen, aber nicht heißt, sonst könnten die Eier stocken.)
Eine Handvoll kernige Haferflocken dazugeben und gut verkneten. Danach mit einem feuchten (nicht nassen) Geschirrtuch 30 Minuten ruhen lassen. Der Teig sollte nicht kleben und weich sein.
Nach dem Ruhen den Teig zur gewünschten Größe ausrollen, mit Soße bestreichen und nach Belieben belegen.
Soße: Die Tomatensoße mit Salz, Pfeffer, Pizzagewürz, Knoblauch, Petersilie und Basilikum abschmecken. Auf die Soße kommt nach Belieben der Belag.
Die belegte Pizza in den auf 190 °C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 15 - 20 Minuten backen. Guten Appetit!

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Kommentare zum Rezept

Nadine B · 9.4.2020 · Antworten · 0

Hallo habe gestern die Pizza mal ausprobiert ging super einfach und auch sehr lecker, den Boden sollte man ruhig versuchen dünn hin zu bekommen alles sehr klebrig. Ich habe ihn etwas dicker gelassen dadurch sehr sättigend habe nur ein stück geschafft, die kinder haben ich auch satt bekommen trotz kleiner Größe. Danke für das gute Rezept.

Arsan · 29.3.2020 · Antworten · 0

Hallo Bei der knusprigen Pizza mit Haferflocken ist in der Zutatenliste kein Mehl angegeben aber wohl im Rezept? Wird also doch Mehl benötigt und wieviel? Danke