Knoblauch-Käse-Zucchinipuffer

1. Zucchini putzen (wer die Schale mag, muss die Zucchini nicht schälen, nur waschen) und fein reiben.Tipp: Ungarische Oster-Terrine mit Gemüse und Ei
2. Mit Mehl, einem Ei und geriebenem Käse (Edamer, Cheddar, Parmesan, Blauschimmelkäse oder eurem Lieblingskäse) vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gepressten Knoblauch, gehackten Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln dazugeben.Tipp: Die 14 besten Rezepte für Ostersalate und andere Osterspezialitäten
4. In der Pfanne Pflanzenöl erhitzen. Mit einem Löffel kleine Puffer formen und von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die fertig gebratenen Zucchinipuffer auf ein Papiertuch legen, damit das überflüssige Öl aufgesaugt werden kann. Mit saurer Sahne servieren.Tipp: Ostergebäck OSTERLÄMMER – keine Backform nötig!

Quelle: Vk