Hähnchenrouladen mit Schinken und Käse
Knoblauch-Käse-Zucchinipuffer
Kartoffelpuffer kennt fast jeder. Probiert aber heute die Zucchinipuffer, denn wir haben gerade die Zucchinisaison.
Zutaten
1 mittelgroßeZucchini
1Ei
50 ggeriebener Käse
1 ELMehl
3Knoblauchzehen
nach Geschmack Salz und Pfeffer
Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
Zubereitung
- Zucchini putzen (wer die Schale mag, muss die Zucchini nicht schälen, nur waschen) und fein reiben.
- Mit Mehl, einem Ei und geriebenem Käse (Edamer, Cheddar, Parmesan, Blauschimmelkäse oder eurem Lieblingskäse) vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gepressten Knoblauch, gehackten Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln dazugeben.
- In der Pfanne Pflanzenöl erhitzen. Mit einem Löffel kleine Puffer formen und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertig gebratenen Zucchinipuffer auf ein Papiertuch legen, damit das überflüssige Öl aufgesaugt werden kann. Mit saurer Sahne servieren.
Quelle: Vk
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