Top-Rezepte.de Hauptmahlzeiten Abendessen Kartoffel-Pizza mit Speck und Zwiebeln - Mein Rezept für Pizza mit Kartoffel-Teig

Kartoffel-Pizza mit Speck und Zwiebeln - Mein Rezept für Pizza mit Kartoffel-Teig

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TopJulia · 14.10.2023

Kartoffel-Pizza mit Speck und Zwiebeln - Mein Rezept für Pizza mit Kartoffel-Teig

Name: Kartoffel-Pizza mit Speck und Zwiebeln - Mein Rezept für Pizza mit Kartoffel-Teig
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 210 ml Milch; 6 EL Olivenöl; 300 g glattes Dinkelmehl; 50 g Vollkorn-Dinkelmehl; 2 TL Salz; 280 g gekochte Kartoffeln; 0,5 Würfel Hefe; 1,5 TL Honig; 250 g saure Sahne; 4 St. Knoblauchzehen; 1 Prise Salz; 120 g Hartkäse; Rote Zwiebeln nach Geschmack; 200 g Speck

Abendessen Hauptmahlzeiten Pizzateig Teige und Massen

Heute teile ich mit euch mein Lieblingsrezept für Pizza mit Kartoffelteig. Wir lieben es! Aber wen würde auch die Kombination von leckerem Kartoffelteig und saurer Sahne mit Dill, Speck und gerösteten Zwiebeln nicht überzeugen? Probiert es unbedingt aus!

25 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

210 ml

Milch

6 EL

Olivenöl

300 g

glattes Dinkelmehl

50 g

Vollkorn-Dinkelmehl

2 TL

Salz

280 g

gekochte Kartoffeln

0,5 Würfel

Hefe

1,5 TL

Honig

250 g

saure Sahne

4 St.

Knoblauchzehen

1 Prise

Salz

120 g

Hartkäse

Rote Zwiebeln nach Geschmack

200 g

Speck

Zubereitung

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Milch, Zucker und Hefe zu einem Vorteig verrühren und etwas gehen lassen.
Gekochte Kartoffeln reiben.
Den Vorteig mit geriebenen Kartoffeln und Mehl zu einem Teig kneten und gehen lassen.
Vorsichtig ausrollen. Da der Teig klebrig ist, mache ich es gerne gleich auf einem Bogen Backpapier und hebe es dann damit aufs Backblech.
Saure Sahne mit gepresstem Knoblauch, Dill und Salz vermischen und auf dem Teig verteilen.
Mit geschnittenen Zwiebeln, Speck und geriebenem Käse bestreuen.
In den Ofen schieben und bei 200 °C ca. 25 Minuten backen. Vor dem Servieren mit frischem Dill bestreuen.