Die besten weichen Honiglebkuchen für Weihnachten
Karamellisierter Puffreis (eine Leckerei ohne Backen)
Diese leckeren klebrigen Dinge habe ich zu meinen Weihnachtsplätzchen-Rezepten hinzugefügt. Aber zuerst musste ich das Rezept testen, und zwar bei einer Familienfeier. Die Stücke waren super schnell verputzt. :)
Zutaten
190 gButter
300 gZucker
1 Dosegesüßte Kondensmilch (ich habe karamellisierte gesüßte Kondensmilch verwendet)
140 gPuffreis
Zubereitung
- Butter und Zucker in einen großen Topf geben und unter ständigem Rühren karamellisieren. Dann gesüßte Kondensmilch dazugeben und Puffreis unterrühren.
- Vom Herd nehmen, umrühren und etwas abkühlen lassen. Nicht zu sehr, sonst wird die Masse fest!
- Dann mit einem Teelöffel entsprechende Mengen abschneiden und mit feuchten Händen zu kleinen Bällchen formen.
- Diese sofort in Papierkörbchen setzen.
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