Weihnachtslebkuchen - direkt nach dem Backen weich
Joghurt-Butterplätzchen
Der Teig ist ausgezeichnet. Einen bessern habe ich noch nicht gekostet, und andere Butterplätzchen werde ich nicht mehr backen.
Zutaten
500 gMehl
250 gMargarine
120 mlweißer Joghurt
1 TassePuderzucker
2 Pck.Vanillezucker
Fruchtgelee oder Konfitüre
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitung
- Die Margarine mit dem weißen Joghurt und Vanillezucker schaumig rühren und Schritt für Schritt das Mehl und den Puderzucker unterrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 150°C backen. Die Backzeit hängt davon ab, wie dünn die Sterne sind. Ich habe sie 15 Minuten gebacken, auf einer ebenen Fläche auskühlen lassen und mit Fruchtgelee zusammengeklebt.
- Auf einen Teller legen und mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca. 60 Stück.
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