Joghurt-Butterplätzchen

Der Teig ist ausgezeichnet. Einen bessern habe ich noch nicht gekostet, und andere Butterplätzchen werde ich nicht mehr backen.

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Zutaten

500 gMehl

250 gMargarine

120 mlweißer Joghurt

1 TassePuderzucker

2 Pck.Vanillezucker

Fruchtgelee oder Konfitüre

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

1. Die Margarine mit dem weißen Joghurt und Vanillezucker schaumig rühren und Schritt für Schritt das Mehl und den Puderzucker unterrühren.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 150°C backen. Die Backzeit hängt davon ab, wie dünn die Sterne sind. Ich habe sie 15 Minuten gebacken, auf einer ebenen Fläche auskühlen lassen und mit Fruchtgelee zusammengeklebt.
3. Auf einen Teller legen und mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca. 60 Stück.

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