Leckere Kartoffelpuffer mit saurer Sahne
In Speck gewickelte gefüllte Paprika
Ein super Hauptgericht. Eine knusprige Speck-Kruste und eine leckere Schinken-Käse-Füllung in einer Paprika – eine unwiderstehlich gute Speise. Guten Appetit!
Zutaten
4 St.rote Paprikaschoten
12 ScheibenFrühstückspeck
100 gSchinken
200 gKäse, gerieben
1Eigelb
100 gSchimmelkäse
1 ELButter
1 ELsaure Sahne
Salz
Pfeffer
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Zubereitung
- Paprikaschoten waschen, halbieren und von Kernen befreien.
- Schinken in kleine Würfel schneiden, Käse grob reiben und beides miteinander vermengen. Saure Sahne, Butter und das Eigelb dazugeben. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
- Die Füllung in die Paprikahälften geben. Diese in Frühstückspeck einwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 - 40 Minuten backen.
- Mit frischem Salat oder Kartoffeln servieren. Guten Appetit!
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