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Himmlische Walnuss-Plätzchen

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TopJulia · 8.12.2020

Himmlische Walnuss-Plätzchen

Name: Himmlische Walnuss-Plätzchen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 225 g Mehl; 50 g Puderzucker; 1 St. Ei; 1 Pck. Zucker mit Rumgeschmack; 240 g Butter; 2 Prisen Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronensaft; 50 g gemahlene Walnüsse; 1 St. Ei; 1 EL Honig; 1 St. geschlagenes Ei

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte

Also bin ich ebenfalls dem Weihnachtsbacken erlegen. Ich habe diese Plätzchen letztes Jahr gebacken und dieses Jahr wieder. Ich habe sie jetzt nur mit Walnussfüllung zubereitet, aber ich habe eine große Menge davon, also freue ich mich darauf, dass diese Plätzen bis Weihnachten überleben. Letztes Jahr habe ich sie lange im Voraus gebacken und am Ende waren nur noch 2 Stück zu Weihnachten übrig und ich wollte nicht mehr backen.

25 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

225 g

Mehl

50 g

Puderzucker

1 St.

Ei

1 Pck.

Zucker mit Rumgeschmack

240 g

Butter

2 Prisen

Backpulver

1 Prise

Salz

1 TL

Zitronensaft

Für die Walnussfüllung:

50 g

gemahlene Walnüsse

1 St.

Ei

1 EL

Honig

1 St.

geschlagenes Ei

Zubereitung

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Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Zitronensaft, Eier und weiche Butter in eine Schüssel geben. Alles gründlich zu einem Teig verarbeiten und etwa eine Stunde kaltstellen.
Eier mit Honig in einer Schüssel schlagen und gemahlene Nüsse unterheben.
Den Teig aus dem Kühlschrank herausnehmen, auf einer bemehlten Arbeitsplatte auf eine Dicke von ca. 2 mm ausrollen und Kreise ausstechen. Auf eine Hälfte der Kreise mit einem Messer Kreuze in der Mitte machen. Auf die restlichen Kreise die Nussfüllung mit einem Löffel schichten und die Ränder mit geschlagenem Ei bestreichen. Immer ein Kreis mit einem Kreuz darauf legen und die Ränder zusammendrücken.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.