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Heidelbeer-Auflauf mit Quark - ein bewährtes Rezept. OHNE Reis, aber köstlich

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Dieser Auflauf ist ähnlich wie ein klassischer Auflauf mit Reis, aber mit vielen Proteinen. Ich habe Heidelbeerkompott hinzugefügt und es dann in den Ofen geschoben. Dieser Auflauf hat mitunter meine Kindheit geprägt und ich habe es endlich einmal wieder gekocht. Lustigerweise hatte ich es auch als Mittagessen im Krankenhaus nach einer Geburt, da habe ich mich an das Gericht zurückerinnert.

TopJulia · 19.11.2023

Heidelbeer-Auflauf mit Quark - ein bewährtes Rezept. OHNE Reis, aber köstlich

Name: Heidelbeer-Auflauf mit Quark - ein bewährtes Rezept. OHNE Reis, aber köstlich
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 750 g Quark; 3 St. Eier; 70 g Grieß; Obst nach Geschmack; 100 g Butter; 150 g Puderzucker; 1 Pck. Vanillezucker

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Dieser Auflauf ist ähnlich wie ein klassischer Auflauf mit Reis, aber mit vielen Proteinen. Ich habe Heidelbeerkompott hinzugefügt und es dann in den Ofen geschoben. Dieser Auflauf hat mitunter meine Kindheit geprägt und ich habe es endlich einmal wieder gekocht. Lustigerweise hatte ich es auch als Mittagessen im Krankenhaus nach einer Geburt, da habe ich mich an das Gericht zurückerinnert.

20 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

750 g

Quark

3 St.

Eier

70 g

Grieß

Obst nach Geschmack

100 g

Butter

150 g

Puderzucker

1 Pck.

Vanillezucker

Zubereitung

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20 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

Quark mit Eigelben, Zucker, Grieß und Vanillezucker verrühren. Eiweiß in einer zweiten Schüssel steif schlagen.
Den Eischnee unterheben.
Eine mittelgroße Backform mit Butter befetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Hälfte der Quark-Masse in die Form gießen, mit Obst belegen und die restliche Masse darauf verteilen. Glatt streichen und mit ein paar Butterscheiben belegen.
In den Ofen schieben und ca. 30 Minuten bei 180 °C backen. Auskühlen lassen und portionieren.
Die Oberseite bestäube ich mit Puderzucker, aber ich könnte sie auch mit Kakaopulver bestäuben oder mit Schokoladenraspeln bestreuen.