Hausgemachte Käsesoße für Nudeln, in ein paar Minuten fertig

Liebt ihr Nudeln? Falls ihr keine Idee mehr habt, was für eine Soße ihr zu den Nudeln servieren könnt, probiert mal diese hausgemachte Käsesoße, die in ein paar Minuten fertig ist.

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Zutaten

4 ELMehl

2,5 TasseMilch

125 gButter

200 gCheddar

2 TLSenf

Salz, Pfeffer

Kümmel

Basilikum, getrocknet

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Zubereitung

1. In einer Pfanne Butter schmelzen. Dann mit 4 EL Mehl bestäuben und goldbraun braten.
2. Ist die Mehlschwitze goldbraun, die Milch und den Senf dazugeben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Ordentlich rühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
3. Die Soße salzen und pfeffern, mit Kümmel und getrocknetem Basilikum würzen und zum Schluss den grob geriebenen Käse und die Butter untermischen. Ist die Butter geschmolzen und der Käse zerlaufen, noch kurz aufkochen und fertig.

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