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Hähnchenbrust im Teigmantel

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Gebratene Hähnchenbrust hat bei uns eine lange Tradition. Meist wird sie mit Kartoffelbrei oder -salat serviert. Dieser Teigmantel mit Leinsamen und Sesam schmeckt nicht nur lecker, sondern bietet auch noch Abwechslung zu klassischeren Rezepten. Probiert das Rezept unbedingt selbst aus.

TopJulia · 20.9.2021

Hähnchenbrust im Teigmantel

Name: Hähnchenbrust im Teigmantel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 4 Scheiben Hähnchenbrust; 1 TL Salz; 2 St. Eier; 6 EL Mehl; 120 ml Milch; 2 EL Leinsamen; 2 EL Sesam; 100 g Mehl; Öl zum Braten

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Hähnchenfleisch Fleischgerichte

Gebratene Hähnchenbrust hat bei uns eine lange Tradition. Meist wird sie mit Kartoffelbrei oder -salat serviert. Dieser Teigmantel mit Leinsamen und Sesam schmeckt nicht nur lecker, sondern bietet auch noch Abwechslung zu klassischeren Rezepten. Probiert das Rezept unbedingt selbst aus.

20 Min

Arbeitszeit

35 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für die Hähnchenbrust:

4 Scheiben

Hähnchenbrust

1 TL

Salz

2 St.

Eier

6 EL

Mehl

120 ml

Milch

2 EL

Leinsamen

2 EL

Sesam

100 g

Mehl

Öl zum Braten

Zubereitung

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20 Min

Arbeitszeit

35 Min

Koch-/Backzeit

Hähnchenbrust säubern, klopfen und von beiden Seiten salzen.
Milch, Eier und die 6 EL Mehl mit einer Gabel so verrühren, dass keine Klümpchen entstehen. Die Samen dazugeben und alles vermischen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrust in Mehl wenden, durch den Teig ziehen und von beiden Seiten braten.
Die fertige Hähnchenbrust auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen und mit Kartoffelbrei, gekochten Kartoffeln oder Kartoffelsalat servieren. Guten Appetit!