Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit süßer Chilisoße

Name: Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit süßer Chilisoße
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust (oder entbeinte Hähnchenschenkel); 2 EL Öl; 2 EL hochwertige Sojasoße; 1 Prise Chili (Pulver); 1 Prise Ingwer, gemahlen; 1 Möhre; 1 rote Paprikaschote; 15 cm Porree; 1 Zucchini; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Zwiebel; 100 ml süße Chilisoße; 2 EL Reisessig; 2 TL Rohrzucker; nach Bedarf Salz; 2 EL Öl

Rezept Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit süßer Chilisoße

Hinzugefügt: TopJulia, 21.8.2017

Kategorie: Hauptspeisen

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Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit süßer Chilisoße. Als Beilage empfehle ich Jasmin- oder Basmatireis.

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Hinzugefügt: TopJulia, 21.8.2017

Kategorie: Hauptspeisen

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ZUTATEN

300 gHähnchenbrust (oder entbeinte Hähnchenschenkel)

2 ELÖl

2 ELhochwertige Sojasoße

1 PriseChili (Pulver)

1 PriseIngwer, gemahlen

Außerdem:

1Möhre

1rote Paprikaschote

15 cmPorree

1Zucchini

1 BundFrühlingszwiebeln

1Zwiebel

100 mlsüße Chilisoße

2 ELReisessig

2 TLRohrzucker

nach Bedarf Salz

2 ELÖl

ZUBEREITUNG

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Hähnchenfleisch von Sehnen befreien und in Streifen schneiden. Mit Öl beträufeln, würzen, Sojasoße dazugeben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Öl im Wok erhitzen und das Fleisch scharf anbraten. Reisessig, Zucker und Salz dazugeben. Durchrühren und noch kurz braten. Möhren und Porree in Streifen, Zwiebel in Ringe und Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Alles zum Fleisch geben und nach Geschmack salzen.
Chilisoße dazugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen. Das Gemüse muss bissfest sein.
Zum Schluss das schräg geschnittene Weiße der Frühlingszwiebeln dazugeben; das Grüne fürs Verzieren zur Seite legen. Falls nötig, salzen. Als Beilage empfehle ich Jasmin- oder Basmatireis.

Autor: Naďa I. (Rebeka)

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