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Gulasch aus dem Backofen

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TopJulia · 21.3.2018

Gulasch aus dem Backofen

Name: Gulasch aus dem Backofen
Ingredients: 1 kg Schweineschulter; 3 große Zwiebeln; 5 Knoblauchzehen; 2 TL Gulasch-Gewürz; 3 TL Paprikapulver, edelsüß; 3 EL Kartoffelstärke; 2 Würfel Fleischbuillon; 1 Chilischote (oder 1/2 TL Chiliflocken); 1 Liter Wasser; Salz, Pfeffer, Majoran

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Habt ihr schon einmal probiert, Gulasch im Backofen zu garen? Falls nicht, ist jetzt die Zeit gekommen, es zu probieren und dieses leckere Gericht im Backofen zuzubereiten. Mein Mann hat sich wie ein kleiner Junge gefreut, als er sah, was ich gerade koche. Dazu ein großes Glas gut gekühltes Bier und mehr muss nicht gesagt werden. Ich habe es mit Nudeln serviert, aber Kartoffeln oder böhmische Knödel passen dazu auch super gut.

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Zutaten

1 kg

Schweineschulter

3

große Zwiebeln

5

Knoblauchzehen

2 TL

Gulasch-Gewürz

3 TL

Paprikapulver, edelsüß

3 EL

Kartoffelstärke

2 Würfel

Fleischbuillon

1

Chilischote (oder 1/2 TL Chiliflocken)

1 Liter

Wasser

Salz, Pfeffer, Majoran

Zubereitung

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Schweinefleisch und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Knoblauch fein schneiden und zusammen mit den übrigen Zutaten zum Fleisch geben.
Bouillonwürfel in 1 Liter Wasser auflösen.
Alles in die Auflaufform geben und mit den in Wasser aufgelösten Bouillonwürfeln übergießen. Mit Alufolie zudecken.
Im Backofen bei 250 °C 1,5 Stunden garen.
Während der Backzeit die Alufolie nicht abmachen und das Gulasch nicht umrühren!

Quelle: Vaření a pečení s radostí

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