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Glutenfreier Weihnachtsstollen

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TopJulia · 3.11.2020

Glutenfreier Weihnachtsstollen

Name: Glutenfreier Weihnachtsstollen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 370 g Schär Mix C glutenfreie Mehlmischung; 1/2 TL Salz; 1 Pck. Backpulver; 1 TL geriebene Orangenschale; 1 Pck. Vanillezucker; 125 g Zucker; 1 Pck. Quark; 2 St. Eier; 150 g zerlassene Butter; Kandiertes Obst; Nüsse; Rosinen; Preiselbeeren; Marzipan

Weihnachten Festliche Rezepte Stollen

Auf der Suche nach leckeren Weihnachtsrezepten bin ich über die Seite von Dr. Schär gestolpert. Dort habe ich dieses wundervolle Rezept für diesen Stollen gefunden und er ist sogar noch glutenfrei. Schon beim Lesen wollte ich ihn unbedingt ausprobieren und er war einfach nur köstlich. Überzeugt euch selbst.

25 Min

Arbeitszeit

40 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

370 g

Schär Mix C glutenfreie Mehlmischung

1/2 TL

Salz

1 Pck.

Backpulver

1 TL

geriebene Orangenschale

1 Pck.

Vanillezucker

125 g

Zucker

1 Pck.

Quark

2 St.

Eier

150 g

zerlassene Butter

Außerdem:

Kandiertes Obst

Nüsse

Rosinen

Preiselbeeren

Marzipan

Zubereitung

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Das Rezept habe ich auf der Seite von Dr. Schär gefunden und mich entschieden, dass ich es ausprobieren muss. Das Ergebnis war einfach nur lecker.
Die Zutaten für den Teig mit einem Rührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. Nach Geschmack gehackte Nüsse, Rosinen, usw. hinzufügen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Den Stollen formen und für 10 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen schieben. Danach die Temperatur auf 160 °C senken und weitere 30 Minuten backen. Immer im Auge behalten.
Nach dem Backen noch heiß mit zerlassener Butter bestreichen und reichlich mit Puderzucker bestäuben.