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Gesunde Brownies mit Frischkäsecreme ohne Mehl

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Ein gesunder Leckerbissen, mit dem man nichts falsch machen kann. Wenn ihr Brownies mögt, solltet ihr diese gesunde Variante auf jeden Fall probieren. Es ist ein ausgezeichnetes und saftiges Dessert.

TopJulia · 28.4.2020

Gesunde Brownies mit Frischkäsecreme ohne Mehl

Name: Gesunde Brownies mit Frischkäsecreme ohne Mehl
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 150 g Butter; 80 g Xylit (natürlicher Zuckerersatzstoff) oder Zucker; 4 EL Kakao; 50 g bittere Schokolade; 4 St. Eier; 100 g Mandelmehl; 50 g Kokosmehl; Prise Salz; 250 g Frischkäse; 2 St. Eier; 20 g Xylit oder Zucker

Desserts Fitness Gesunde Rezepte Die besten Dessert-Ideen Brownies

Ein gesunder Leckerbissen, mit dem man nichts falsch machen kann. Wenn ihr Brownies mögt, solltet ihr diese gesunde Variante auf jeden Fall probieren. Es ist ein ausgezeichnetes und saftiges Dessert.

40 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

150 g

Butter

80 g

Xylit (natürlicher Zuckerersatzstoff) oder Zucker

4 EL

Kakao

50 g

bittere Schokolade

4 St.

Eier

100 g

Mandelmehl

50 g

Kokosmehl

Prise

Salz

Für die Frischkäseschicht:

250 g

Frischkäse

2 St.

Eier

20 g

Xylit oder Zucker

Zubereitung

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40 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes kleines Backblech (20x20 cm) bereitstellen.
Butter mit in Stücke gehackter bitterer Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann vom Wasserbad nehmen. In einer zweiten Schüssel Kakao, Mandelmehl, Kokosmehl, eine Prise Salz, Xylit oder Zucker und Eier vermischen. Kurz mit einem Rührgerät schlagen und zum Schluss die Butter mit Schokolade hinzufügen, verrühren. Die Hälfte des Teiges auf dem Blech verteilen.
Frischkäse, Eier, Xylit oder Zucker glatt verrühren und die Masse auf die Teigschicht geben. Mit einem Messer ein Zickzack-Muster kreieren und obendrauf kommt der restliche Teig. Wieder ein Zickzack-Muster machen und die Brownies in den Ofen schieben.
Im vorgeheizten Backofen ca. eine halbe Stunde backen – im Auge behalten. Nach dem Backen kalt werden lassen und servieren.