Frischer „Regenbogen“ Salat mit Hähnchenfleisch

Name: Frischer „Regenbogen“ Salat mit Hähnchenfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 500 g Chinakohl; 2 St. rote Zwiebeln; 1 St. gelbe Paprika; 1 St. rote Paprika; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 St. Knoblauchzehen; 2 EL saure Sahne; 1 EL Senf; Salz und Pfeffer

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Farbenfroher frischer Salat mit Hähnchenfleisch. Perfekt für Tage, wenn man keine Lust hat, in der Küche viel Zeit zu verbringen.

20 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

300 g

Hähnchenbrust

500 g

Chinakohl

2 St.

rote Zwiebeln

1 St.

gelbe Paprika

1 St.

rote Paprika

1 Bund

Frühlingszwiebeln

2 St.

Knoblauchzehen

2 EL

saure Sahne

1 EL

Senf

Salz und Pfeffer

Zubereitung

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Hähnchenbrust in gesalzenem Wasser gar kochen und auskühlen lassen. Anschließend in Streifen schneiden.
Gemüse in Streifen/Halbmonde schneiden und in einer großen Salatschüssel mit den Hähnchenstreifen vermischen.
Aus Frühlingszwiebeln, saurer Sahne, Knoblauch, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen und auf der Gemüse-Hähnchenfleisch-Mischung verteilen.

Quelle: Povar