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Flotter Pudding-Kuchen - schnell und einfach Backen

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TopJulia · 4.3.2022

Flotter Pudding-Kuchen - schnell und einfach Backen

Name: Flotter Pudding-Kuchen - schnell und einfach Backen
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 3 St. Eier; 300 ml Zucker; 150 ml Öl; 300 ml Milch; 600 ml Mehl; 1 Pck. Backpulver; 500 ml Milch; 2 EL Zucker; 1,5 Pck. Puddingpulver mit Schokoladen-Geschmack; 3 EL Kokosraspeln; 250 g Quark; 1 Pck. Vanillezucker; 3 EL Kokosraspeln

Kuchen Desserts Mehlspeisen Quarkkuchen

Ihr werdet diesen schnellen und einfachen Kuchen lieben, denn er geht nicht nur sehr schnell, sondern schmeckt zudem auch noch fantastisch. Ich habe ihn mit Schokoladenpudding gemacht, aber ihr könnt gerne auch einen anderen Geschmack eurer Wahl nehmen. Die Kombination mit Quark ist einfach top. Probiert ihn auf jeden Fall aus.

35 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

3 St.

Eier

300 ml

Zucker

150 ml

Öl

300 ml

Milch

600 ml

Mehl

1 Pck.

Backpulver

Für den Pudding:

500 ml

Milch

2 EL

Zucker

1,5 Pck.

Puddingpulver mit Schokoladen-Geschmack

3 EL

Kokosraspeln

Für die Quark-Füllung:

250 g

Quark

1 Pck.

Vanillezucker

3 EL

Kokosraspeln

Zubereitung

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Zuerst Milch, Zucker und Puddingpulver zu einem dicken Pudding kochen und die Kokosraspeln unterheben. Danach abkühlen lassen.
Für die Quark-Füllung Quark mit Vanillezucker und Kokosraspeln glatt rühren. Zur Seite stellen und als Nächstes den Teig zubereiten.
Eier mit Zucker schaumig rühren. Danach Milch, Öl und zum Schluss auch mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen.
Den zubereiteten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen.
Abwechselnd Quark- und Puddinghäufchen löffelweise auf dem Teig verteilen und alles in den vorgeheizten Backofen schieben. Den Kuchen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen - immer im Auge behalten.