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Fantastische Gelee-Schnitten mit Waldbeeren

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Meine Tochter hat mich gebeten Obst-Schnitten mit Gelee zu backen und natürlich habe ich sie für sie gebacken. Da ich im Gefrierschrank immer einen kleinen Vorrat an Waldbeeren habe, habe ich mich für diese entschieden. Prinzipiell kann man die Schnitten mit jedem Obst machen. Nehmt also einfach, was ihr wollt - egal ob frisch, aus dem Kompott oder gefroren. Autor: Mineralka

TopJulia · 17.11.2020

Fantastische Gelee-Schnitten mit Waldbeeren

Name: Fantastische Gelee-Schnitten mit Waldbeeren
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 5 St. Eier; 220 g Mehl; 180 g Zucker; 5 EL Wasser; 1 Pck. Backpulver; 500 ml Milch; 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 4 EL Zucker; 50 ml Fruchtsirup; 500 ml Schlagsahne; 1 Pck. Vanillezucker; 1 L Wasser; 1 Pck. Erdbeer-Gelee; Obst nach Geschmack

Kuchen Desserts

Meine Tochter hat mich gebeten Obst-Schnitten mit Gelee zu backen und natürlich habe ich sie für sie gebacken. Da ich im Gefrierschrank immer einen kleinen Vorrat an Waldbeeren habe, habe ich mich für diese entschieden. Prinzipiell kann man die Schnitten mit jedem Obst machen. Nehmt also einfach, was ihr wollt - egal ob frisch, aus dem Kompott oder gefroren. Autor: Mineralka

55 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

5 St.

Eier

220 g

Mehl

180 g

Zucker

5 EL

Wasser

1 Pck.

Backpulver

Für die Pudding-Creme:

500 ml

Milch

1 Pck.

Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

4 EL

Zucker

50 ml

Fruchtsirup

500 ml

Schlagsahne

1 Pck.

Vanillezucker

Für das Gelee:

1 L

Wasser

1 Pck.

Erdbeer-Gelee

Obst nach Geschmack

Zubereitung

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55 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

Eier mit Zucker schaumig rühren. Danach Wasser und mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen. Den fertigen Teig aufs Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.
Pudding (mit Fruchtsirup) wie gewohnt kochen. (Milch, Puddingpulver mit Vanille-Geschmack, Zucker und Fruchtsirup in einem Topf vermischen und kochen, bis der Pudding dick wird.) Sahne mit Vanillezucker in einer Schüssel steif schlagen. Den ausgekühlten Pudding mit der steif geschlagenen Sahne vermischen.
Gelee nach Packungsanleitung zubereiten. Ich habe eine Packung für 1 L Wasser verwendet. Wenn euer Gelee klar und geschmacklos ist, könnt ihr es mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Den ausgekühlten Teigboden mit der Pudding-Creme bestreichen und mit Früchten nach Belieben belegen. Anschließend den Teig mit der Creme und den Früchten langsam und vorsichtig mit dem Gelee übergießen. Im Kühlschrank fest werden lassen und servieren.