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Einfacher Blechkuchen mit Quark, Heidelbeeren und Streuseln

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Auch letztes Wochenende durfte bei uns ein leckerer süßer Kuchen nicht fehlen. Dieser Streuselkuchen mit Heidelbeeren hat der ganzen Familie geschmeckt. Ich habe Heidelbeeren aus dem Glas verwendet, die einen leicht säuerlichen Geschmack hatten, der mit der gesüßten Quarkcreme die perfekte Kombination bildet.

TopJulia · 22.4.2019

Einfacher Blechkuchen mit Quark, Heidelbeeren und Streuseln

Name: Einfacher Blechkuchen mit Quark, Heidelbeeren und Streuseln
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 400 g Mehl; 200 g Margarine; 120 g Puderzucker; 1/2 Pck. Backpulver; 2 St. Eigelbe; 1 EL Milch; 1 EL Zitronensaft; 750 g Quark; 150 g Puderzucker; 1 Pck. Vanillezucker; 2 St. Eier; 700 ml Heidelbeeren aus dem Glas (abgetropft); 150 g Mehl; 150 g Puderzucker; 2 EL weiche Butter

Kuchen Desserts Süße Gerichte Blechkuchen und Buchteln

Auch letztes Wochenende durfte bei uns ein leckerer süßer Kuchen nicht fehlen. Dieser Streuselkuchen mit Heidelbeeren hat der ganzen Familie geschmeckt. Ich habe Heidelbeeren aus dem Glas verwendet, die einen leicht säuerlichen Geschmack hatten, der mit der gesüßten Quarkcreme die perfekte Kombination bildet.

35 Min

Arbeitszeit

45 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

400 g

Mehl

200 g

Margarine

120 g

Puderzucker

1/2 Pck.

Backpulver

2 St.

Eigelbe

1 EL

Milch

1 EL

Zitronensaft

Für die Quarkfüllung:

750 g

Quark

150 g

Puderzucker

1 Pck.

Vanillezucker

2 St.

Eier

Früchte:

700 ml

Heidelbeeren aus dem Glas (abgetropft)

Für die Streusel:

150 g

Mehl

150 g

Puderzucker

2 EL

weiche Butter

Zubereitung

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35 Min

Arbeitszeit

45 Min

Koch-/Backzeit

Die Zutaten zu einem Teig verkneten, relativ dick ausrollen und mithilfe der Teigrolle auf ein Backblech mit hohem Rand legen.
Für die Quarkcreme die Zutaten verrühren und die Creme anschließend auf dem Kuchen verstreichen.
Die Heidelbeeren abseihen und abtropfen lassen. Danach gleichmäßig auf der Quarkcreme verteilen. Den Kuchen zum Schluss mit Streuseln bestreuen.
Bei 180 °C ca. 40-50 Minuten hellbraun backen.